venerdì 28 dicembre 2012

Rustico salato con speck e asiago

Salve a tutti e buone fatte feste!!! Il mio Natale è stato tranquillo, in casa con i figli, per fortuna, dopo un anno molto faticoso ci voleva un pò di serenità, che per me è proprio questo, stare a casa con la famiglia e che stiano tutti in salute...e voi come avete trascorso il Natale? Oggi vi presento questo rustico che ho usato come centro tavola, devo dire che è semplice da fare, molto buono, ed è piaciuto a tutti e sicuramente lo rifarò. Ovviamente può essere fatto con vari ripieni, secondo i gusti.....


 
Per l'impasto:
300 gr. di farina,
mezzo cubetto di lievito di birra,
3 cucchiai di olio evo,
un uovo,
sale q.b.
100 gr. di acqua tiepida, circa
Per il ripieno:
Speck e asiago o  fontina
Per rifinire:
un uovo e un pò di latte
Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare per 3-4 ore. Riprendere l'impasto e stenderlo a forma di rettangolo
mettere sopra lo speck



e poi la fontina a dadini, (io l'avevo messo prima a strisce ma  non si arrotolava bene)

arrotolare il rettangolo


tagliare il rotolo a fette e adagiarle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, metterle sovrapposte una sull'altra

far lievitare per un'altra ora, sbattere l'uovo con il latte e spennellare le fette

Infornare in forno caldo a 180° per 30-40 minuti, finchè non vedete che il rustico sia di un bel colore dorato.
Mangiare sia caldo che freddo....

Auguro a voi e alle vostre famiglie un anno ricco di salute, serenità e anche qualche soldino...che non fanno mai male....arrivederci all'anno nuovo!!!!!

Con questa ricetta partecipo al contest Amore, Passione e Lievito del blog Bread and Butter 







34 commenti:

  1. Questa la faccio!Domani sera, ho deciso. No, ma te mi prendi per la gola,dì la verità che hai pensato "Questa a Simo piacerebbe", vero?
    Ancora serenità mon amur!

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    1. Forse è meglio se non ti prendo per la gola..potrebbe essere pericoloso!!! Si lo sapevo che ti sarebbe piaciuta...mia golosona!!! :)

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Cara Malù vedo che sai fare delle buone cose, chissà quanto buone saranno!
    In tanto che le sogno io ti faccio gli auguri a modo mio!
    Carissima ecco il mio buon anno 2013 Clicca qui
    Speriamo che ci porti tanta fortuna e salute.
    Un abbraccio forte forte, con un sorriso.
    Tomaso

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    1. Grazie mille Tomaso..bellissimo il video..grazie e buon anno anche a te!!!

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  4. carissima Malu' questa ricetta e' davvero fantastica bravissima e BUON ANNO a te e in famiglia !!!!!

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    1. GRazie Maria, altgrettanto a te e alla tua famiglia...

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  5. Bellissima ricetta, si possono usare con successo gli avanzi di salumi e formaggi!
    Ti auguro un felice 2013!!!

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    1. Grazie mille e augurissimi di buon anno anche a te!!

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  6. Waoooooooo, passo anche per gli auguri di buon anno!!!!!!!

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  7. bellissimo e goloso...ho fatto anch'io qualcosa di simili...ma il tuo è molto meglio!!!
    Buone feste!

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  8. U maro' e quante ricette che me so' persa...ma la colpa è tua con questo vizio dell'anteprima...ok ok...mi rimetto in carreggiata...e questa gia' copiata..e pure quella prima.. e pure quella prima ancora...ho preso 10 kg in 5 minuti!!!Sei un'assassina!!! AUGURIIIIII Maluuuuuuuuuuu!!!!

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  9. Che meraviglia.....quasi quasi ti "rubo" la ricetta perchè merita di essere assaggiato ;)
    Tanti auguri per un 2013 spettacolare!

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  10. Bellissima idea un rustico come centrotavola!!! E poi ha un ripieno saporitissimo!!!! Ma dimmi quanto è durato? credo pochissimo!!! Brava! Un bacio e felice anno nuovo Marina

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  11. Bellissimo oltre che squisito, ciao e buon anno

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  12. Ciao Maria Luisa anche noi un Natale tranquillo,ma che bella ricetta mi piace assai!!!Feci una crostata così mai pensato ad un rustico lo trovo spettacolare complimentissimi!!!Tesoro con quel che hai passato quest'anno ti auguro solo il meglio per il 2013 te lo meriti!!Buona fine e buon principio tanti,tantissimiii auguri di buon anno con tutto il cuore!!Un abbraccio ciao

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  13. Il rustico è bellissimo e sicuramente ance molto buono!!!
    Natale in famiglia anche per me, e credo che sia il modo migliore per festeggiare
    Augurissimi per un Sereno 2013 anche a te e ai tuoi cari
    Bacioni

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  14. Asiago e speck? marò che tentazione leggere questa ricetta a quest'ora!!! Auguri per un felice anno nuovo!!!

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  15. Si bell Malu con queste ricette gustose...mo devo pensare a sostituire un po di speck con...melanzane? mmmmm

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  16. Che bello il tuo rustico. Asiago e speck poi!!!!! Tentatrice. Un augurio di un 2013 sereno, ciao cara

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  17. Te deseo en este año que se inicia:

    Que tus bolsillos estén pesados y tu corazón ligero.

    Que la buena suerte te persiga, para que cada día y cada noche encuentres muros contra el viento, un techo para la lluvia y risas para consolarte.

    Que aquellos a quienes quieres estén cerca de ti, y en fin,..¡todo lo que desees se realice!

    Que de este día en adelante no conozcas nada más que senderos gratos......

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  18. Buon anno anche a te e alla tua famiglia Maria Luisa!
    Questo rustico è golosissimo, oltre che molto bello a vedersi! ;)
    Baci!

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  19. Un rustichino niente male...molto saporito. Grazie per gli auguri che ricambio con affetto per te e per i tuoi cari...Buon 2013. Ciao.

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  20. Ciao tesoro, parole ricche di vera e grande importanza. Complimenti! Un saluto affettuoso ed un grandissimo augurio di Buon Anno a te ed a tutti i tuoi cari, baci
    M.G.

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  21. carissima Maria Luisa auguri di cuore per un anno colmo di serenità e salute un abrbaccio e ronron Helga e Magali

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  22. ciao, la tua ricetta è davvero molto golosa.
    Tantissimi auguri

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  23. Grazie dal profondo del cuore Maria Luisa!Sii felice insieme alla tua meravigliosa famiglia per vivere insieme una buonissima fine è uno straordinario inizio per un 2013 all'insegna della salute, della serenità, del benessere e della prosperità!Domani a mezza notte alzerò il calice è brinderò insieme a voi per festeggiare questo nuovo anno!!Sono contento che sei passata da me, ti aspettavo^_=!CiaooooooooMariaLuisaAUGURIIIIIIIIIIIIIIIIBACIOTTI!!

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  24. per me questo ripieno va benissimo :) complimenti cara! ti auguro che il 2013 sia l'anno delle soddisfazioni e di tutto quello di cui hai bisogno per te e la tua famiglia :) tanti tanti auguri :-**

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  25. quanto mi piacciono questi rustici!!!! Un abbraccio cara Malù, con i migi migliori uguri di un magnifico nuovo anno!!!!

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  26. oh, finalmente riesco a lasciare il mio commento! un caro abbraccio e tanti auguroni di un anno sereno, e grazie per questa bella ricetta!

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  27. ciao, ho scoperto il tuo blog su cercaricette, il tuo è un bellissimo blog,lo aggiungo subito ai miei. Ciao, buon anno a presto.

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  28. ciao Malù buon fine settimana! sono passato a rivedere questa meraviglia *__* mamma e che fame :D

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  29. This look so good I would love to try it,

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Scusatemi se non riesco sempre a venire a curiosare nei vostri blog, quindi vi ringrazio anticipatamente per la vostra visita e i vostri commenti.... intanto gradite un caffè?

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