mercoledì 19 agosto 2015

Mattonella al caffè e nutella


Ciao a tutti e grazie dei commenti carinissimi del post precedente, ho preparato un dolcino, ma semplice semplice.....che si fa, riparto da questo?
Si tratta di una mattonella al caffè, ovvero di biscotti inzuppati nel caffè uniti alla crema diplomatica che, per chi non lo sapesse, è la crema pasticcera unita alla panna, e alla nutella. Andiamo?


Per la crema pasticcera:
4 tuorli
150 gr. di zucchero,
50 gr. di farina,
500 ml di latte caldo,
scorza di limone.

250 ml. di panna fresca
30 gr. di zucchero a velo
mezza tazzina di caffè
un cucchiaio di caffè solubile.
Nutella q.b.
gocce di cioccolato
cacao amaro
codette colorate
300 gr. di biscotti secchi
caffè quanto basta per bagnare i biscotti

Preparare il caffè e farlo raffreddare, toglierne un pochino per scioglierci il caffè solubile, montare la panna aggiungendo lo zucchero a velo e preparare la crema pasticcera.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungere lentamente la farina setacciata e continuare a mescolare evitando la formazione di grumi. Appena il composto sara' morbido e liscio versare molto lentamente il latte caldo, mescolando in continuazione. Infine aggiungete la scorza di limone grattugiata. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando sempre. Quando bolle abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 3/4 minuti. Fate raffreddare. Unire la panna con lo zucchero a velo e mescolare con una frusta delicatamente, aggiungere il caffè solubile sciolto e continuare a mescolare finchè non diventi una crema  liscia e omogenea.


Inzuppare i biscotti nel caffè e metterli in una teglia, coprire con uno strato di crema diplomatica al caffè e chicchi di cioccolato, fare un altro strato di biscotti e spalmare la nutella, continuare con un altro strato di biscotti inzuppati e coprire con altra crema, spolverare con il cacao amaro e con delle codette colorate. Potete anche prepararlo e metterlo nel congelatore e tirarlo fuori qualche ora prima di servirlo, diventa un ottimo semifreddo!

A presto con la prossima ricettina!




25 commenti:

  1. Ed eccomi qui...nella tua accogliente cucina dove finalmente hai riaperto la porta...posso accomodarmi? che bella...tutto come prima! Sono emozionata ...ma bando alle ciance e assaggiamo questo dolcetto che sembra buono!!! Bentornata cara Malu',ci sei mancata e ci sono mancate le tue ricettine ...Kiss Kiss!!!!!!!!

    RispondiElimina
  2. Maria Luisa, tesoro, che bello è rileggerti ben tornata cara, con un golosissimo dolce, ne sono felice!!!!!

    RispondiElimina
  3. Ciao Malù <3
    Hai riaperto la cucina...sono tanto contenta perché significa che stai meglio :)
    Bentornata :)

    RispondiElimina
  4. È bello rileggerti ,dolce semplice ma golosissimp,brava e grazie per averlo condiviso con noi,alla prossima,intanto un bacione e buona giornata

    RispondiElimina
  5. è bellissimo leggere di nuovo le tue ricette, bentornata!! Un abbraccio grande SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Silvia, un abbraccio anche a te!

      Elimina
  6. Che bello rivederti qui...grazie per aver condiviso con noi questa ricetta, nel frattempo me ne tagli un pezzettino? Ah ah ah Buona giornata malu

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ma anche un pezzettone, grazie Letizia!

      Elimina
  7. Evviva! Ben tornata cara Maria Luisa! Dolce goloso davvero, anche se me lo gusto virtualmente <3

    RispondiElimina
  8. bentornata, e buona vita ❤

    RispondiElimina
  9. bentornata, e buona vita ❤

    RispondiElimina
  10. ben tornata!
    io leggo le tue ricette e penso già a come sglutinarla ed in questo caso anche a decaffeinarla :)

    crema diplomatica.....io la chiamo in altro modo :p

    RispondiElimina
  11. bentornata e ...un forte abbraccio!!!!

    RispondiElimina
  12. Anche una mattonella al caffè va bene se aiuta a ricominciare...posso immaginare quanto sia stato faticoso riaprire la porta.
    Proverò la ricetta e ti abbraccio
    Paola

    RispondiElimina
  13. Ottimo ritorno cara Maria Luisa!!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  14. Bentornata, e grazie per la ricetta sicuramente golosa....

    RispondiElimina
  15. Mi fa piacere rileggerti ed anche gustare insieme una bella fetta di questa golosissima mattonella.

    RispondiElimina
  16. Anche se con un mese di ritardo ti rileggo sono stata un pochino assente nel mio e nei vostri blog causa lavoro però e un piacere rileggerti ... La mattonella e sempre un piacere gustarla..
    Un bacio lia

    RispondiElimina
  17. Bentornata, ogni tanto venivo a vedere se avevi ricominciato a pubblicare qualcosa; avevo letto della tua disgrazia mi dispiace moltissimo, ed ora mi fa piacere che tu abbia ricominciato. Ti auguro di ritrovare tanta tanta serenità e voglia di continuare.Un abbraccio Daniela (che abita vicino a te)

    RispondiElimina

Scusatemi se non riesco sempre a venire a curiosare nei vostri blog, quindi vi ringrazio anticipatamente per la vostra visita e i vostri commenti.... intanto gradite un caffè?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...